蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
叉烧肉我往往都是选用小里脊来做,今天我选用了梅花肉,梅花肉是梅花肉即猪的上肩肉,据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。我还添加了烤肉料,味道不错哟。今天有点小累,就不罗嗦啦。。直接上菜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梅花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:适量 | -- |
调味料用量 | |
烤肉料:适量 | 叉烧酱:适量 |
酱油:适量 | 耗油:适量 |
蜜汁叉烧肉的做法步骤
相关食材:叉烧肉