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绿豆小酥饼

菜谱编号:097-401
绿豆小酥饼是【彩の虹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆小酥饼”。
绿豆小酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天包豆沙包还剩下一些绿豆馅,用来做什么好呢?思来想去不如做酥饼吧!

绿豆小酥饼主厨:彩の虹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:160克植物油:52克
水:65克--
辅助料用量
豆沙馅:80克蛋液:少许
芝麻:少许--

绿豆小酥饼的做法步骤

  • 第六步:取一个面剂按扁,放入豆沙馅收口(包成一个小包子状)
  • 第八步:将未烤好的酥饼取出刷上一层蛋液
  • 第十步:撒上少许芝麻,放回烤箱继续烘烤20分钟
  • 第三步:将水油皮擀成大圆饼,将油酥放在中间,用水油皮包裹油酥
  • 第四步:将收好口的面力按扁,擀成薄一些的长方形
  • 第九步:撒上少许芝麻,放回烤箱继续烘烤20分钟
  • 第五步:将面片从上方边拉伸边卷起,卷成一个长条后分成8等份
  • 第一步:称好油酥的原料混合后和成光滑的面团:低筋面粉60g, 植物油30g
  • 第二步:称量好水油皮的原料混合后和成光滑的面团:低筋面粉100g, 植物油22g, 水65g
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:将收口后的包子按扁放入烤盘,烤箱预热200度,中层 上下火烘烤5分钟
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆小酥饼。

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