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桂香绿豆糕(微波烘干)

菜谱编号:074-110
桂香绿豆糕(微波烘干)是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂香绿豆糕(微波烘干)”。
桂香绿豆糕(微波烘干)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了两次绿豆糕,口感细腻,桂香清甜,清凉去火,大受欢迎,还算成功的。

做糕点的还只有这款模具,不想卡通都只有卡通了。年轻的女孩同事怪我:做个绿豆糕还这么可爱,又不给我留一个,真坏!所以啊,第二次再做了25个,但也不能人人都尝到。

我没能买到绿豆粉,就用家里现有的绿豆来做了。也好将这些陈绿豆消灭了,但颜色没有新绿豆好看。不过百分之白的绿豆,安全放心哦。

做法没有像其他美食之星那样炒啊炒,据说炒到最后很累的。于是,我就想怎么做能省力些,我这人手一点没劲的,多用点点力就手酸。我两次都是用高压锅煮熟后,用粉粹机充分打细,用微波炉烘干,挺省力的。

桂香绿豆糕(微波烘干)主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆:一碗--
辅助料用量
白糖:适量桂花糖:适量
橄榄油:少许香油:少许

桂香绿豆糕(微波烘干)的做法步骤

  • 第五步:装入微波炉专用的盘子铺平,进微波炉一分钟一次地操作
  • 第二步:直接入高压锅,加水平没过绿豆少许
  • 第七步:有点干了时,滴入橄榄油搅拌后再进微波炉一分钟一次地操作不喜欢油的可以不加橄榄油哦。加了口感滋润些。
  • 第九步:直到感觉搅拌比之前厚实了,取出后让它自然凉透。
  • 第六步:撒入白糖搅拌后再进微波炉一分钟一次地操作
  • 第四步:等高压锅气回落后,倒出绿豆用粉碎机粉碎,次数多几次,直到自己满意。
  • 第三步:盖盖高压煮熟,几乎水干。
  • 第十步:模具刷上香油,盘底也刷香油,压出多拉A梦的样子,一个个绿豆糕就这样做成了。
  • 第八步:加入白糖腌制的桂花糖搅拌后再入微波炉
  • 第一步:绿豆没有浸泡,淘洗一小碗,
  • 桂香绿豆糕(微波烘干)做法技巧/窍门/补充说明:

    没有微波炉可以用炒锅炒干。
    用微波炉心不要急,多进出几次,多搅拌观察,直到感觉搅拌比之前费力就可以停。凉透后会比较干一些。

    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂香绿豆糕(微波烘干)。

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