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小笼包

菜谱编号:097-560
小笼包是【木耳燕晨萱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小笼包”。
小笼包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橙子爱吃小笼包,但因为家里一直没有做皮冻,所以一直等啊等啊,终于有一天我下决心做一盒皮冻,为了我橙子爱吃的小笼包。做好的小笼包,有汤汁,但是遗憾的是皮擀厚了,下次一定要把皮擀的薄如蝉翼。

小笼包主厨:木耳燕晨萱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克猪肉糜:300克
皮冻:一块--
辅助料用量
生姜:一块生抽:适量
蚝油:适量盐:适量
食用油:适量--

小笼包的做法步骤

  • 第一步:将面粉加凉水揉成面团。
  • 第八步:按照包包子的手法将它包起来。一个小笼包就做好了,依次做完所有的。
  • 第二步:放置一旁醒发。
  • 第三步:生姜切碎,猪肉糜加入生姜碎、盐、生抽、耗油搅拌均匀,最后加入适量食用油搅拌均匀。
  • 第九步:将包好的小笼包放上蒸笼,大火10分钟即可。
  • 第五步:和猪肉馅搅拌均匀。
  • 第四步:猪皮冻切成丁。
  • 第六步:将面团分成若干等份,取一份擀成薄片,越薄越好哈。
  • 第七步:取一张薄片,中间放上肉馅。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小笼包。

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