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家常白菜豆芽炖大骨

菜谱编号:097-587
家常白菜豆芽炖大骨是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常白菜豆芽炖大骨”。
家常白菜豆芽炖大骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。还是不错的东西的。

家常白菜豆芽炖大骨主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪大腿骨:一根白菜:适量
黄豆芽:适量--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
花生油:适量--

家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤

  • 第一步:猪腿骨剁成块,用水冲净备用。
  • 第六步:改用沙锅,小火炖约一个小时。
  • 第三步:锅里放花生油,下葱姜爆香。
  • 第九步:白菜豆芽炖大骨就做好了。
  • 第八步:白菜豆芽炖大骨就做好了。
  • 第七步:加入白菜·豆芽继续炖约20分钟,加盐·鸡精调味。
  • 第五步:然后放入老抽·水烧开,撇去浮末。
  • 第四步:下入大骨煸炒。
  • 第二步:白菜切块,豆芽洗净备用。
  • 家常白菜豆芽炖大骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1。其实可以把大骨放入开水中焯一下更好。

    相关食材:白菜豆芽

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