第八步：等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米
第七步：加入年糕后慢慢倒入碗汁
第一步：准备原料
第四步：小火把年糕炸成金黄色
第六步：倒入胡萝卜翻她
第五步：热锅凉油爆香辣椒和花椒
第三步：按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁
第二步：年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟
创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】
创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保鸡丁，宫保虾球之类的宫保菜系
深受大家喜欢，老外也是爱不释手，宫保味的汁子酸甜，麻辣，非常大众
很是下饭，今天来一个创新的宫保年糕炸的酥脆的年糕配上宫保味的汁子非常好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | -- |
创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】的做法步骤
创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、年糕切丁不要太大，炸的时候小火慢慢炸制金黄
2、汁子提前兑好按上述比例酸甜适口我很喜欢
相关食材：年糕