第一步：准备年糕一包，切段
第三步：沥水备用
第二步：开水煮几分钟，至年糕发软
第七步：一盘热腾腾的年糕就做好了，做法特别简单，年糕软糯顺滑，香辣可口，后有鱼香味！味道也很有特色，赶紧来试试吧！
第六步：出锅前加入适量白糖提鲜，翻她均匀即可出锅！
第四步：凉锅加入豆瓣酱，放入葱姜丝她香(凉油豆瓣酱不会暴油）
第五步：加入年糕翻她，放入适量番茄酱，少放盐，加入调料，豆瓣酱本身世比较咸的
豆瓣酱炒年糕
豆瓣酱炒年糕是【半杯清茶。】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | -- |