木耳炒山药
木耳炒山药是【小火柴0551】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很好吃的一道菜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山药:200克 | 干木耳:10克 |
辅助料用量 | |
青椒:1个 | 红椒:1个 |
调味料用量 | |
盐:少许 | 鸡精:少许 |
木耳炒山药的做法步骤
木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明:
木耳选用东北小木耳比较好吃。个人觉得炒菜的话,东北小木耳比南方的木耳好吃。木耳泡发后直接撒两勺淀粉进去搅匀,然后再泡半小时。淀粉有吸附污物的功能,可以轻松把木耳在晒制过程中沾染的灰尘等脏东吸附掉进水中,所以再清洗起来比较方便。
答配菜谱:山药与木耳的做法