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蒜香土豆饼

菜谱编号：097-869

蒜香土豆饼是【让自己活的精彩】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香土豆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这段时间一直在生病，也就没时间上传菜谱。

蒜香土豆饼主厨：让自己活的精彩

第一步：土豆去皮洗干净，切成丝；大蒜切成片或切成丝；香葱切碎；放入一旁备用。

第二步：炒锅里放适量的油，油温至八成热，将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。

第四步：放入调料后翻炒几遍，将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。

第三步：放入少量的盐、五香粉。

第六步：按压5到10分钟后，一面变成金黄色，翻一面再按压（也要用小火），直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。

第五步：围成圆形后，关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压，（方便成型）

第七步：撒上碎葱，就可以吃了。

蒜香土豆饼做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜，在土豆饼成型时，用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝，熟了，土豆饼就全熟了。这是，我做这道菜的经验。

相关食材：土豆

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