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香菇火腿披萨

菜谱编号:108-686
香菇火腿披萨是【zx5278】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇火腿披萨”。
香菇火腿披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果我们对于披萨没有特别高的要求,比如饼坯的厚度、脆度等,那么我们在家凭借普通的烤箱就能制作出不错的披萨来。恰好我们家都比较喜欢吃厚饼坯,多芝士的披萨,这点小要求还是比较好实现的。

香菇火腿披萨主厨:zx5278

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:125克糖:8克
盐:1·5克水:65克
酵母:2克橄榄油:8克
辅助料用量
苏里拉奶酪丝:150克蕃茄酱:40克
各式蔬菜:适量--

香菇火腿披萨的做法步骤

  • 第十三步:再洒上一层马苏里拉奶酪丝。
  • 第二步:香菇2个切片;西兰花、玉米、青豆洗净,焯熟;火腿肠切片或丁;
  • 第十一步:码上香菇片。
  • 第十二步:码上火腿片。
  • 第四步:将橄榄油,将面团放入,继续和面20分钟。
  • 第六步:发酵至2倍大小。
  • 第五步:和好的面团放温暖湿润处发酵。
  • 第十步:洒上马苏里拉奶酪丝。
  • 第七步:将面团取出,略排气后滚圆,松弛15分钟。将面团压平,擀成圆饼。
  • 第十五步:从烤箱中取出披萨盘,将蔬菜码在表面。
  • 第九步:饼皮表面抹一层番茄酱。
  • 第一步:成品量:8寸披萨1张。烤盘:8寸披萨圆盘。
  • 第八步:放入抹了油的披萨盘中。
  • 第十四步:入预热200度的烤箱,中层,上下火,10分钟。图中是烤10分钟后的样子。
  • 第十七步:入预热200度的烤箱,中层,上下火,5分钟。
  • 第十六步:表面再洒上一层马苏里拉奶酪丝。
  • 第三步:水、糖、盐、高粉、酵母放入搅拌桶中,和面20分钟,成光滑面团。
  • 菜谱标签:家常菜烘焙主食
    相关食材:火腿香菇

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