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虾仁小炒

菜谱编号:098-390
虾仁小炒是【xy妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁小炒”。
虾仁小炒
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
甜豆:适量蛋白:适量
虾仁:适量腰果:适量
辅助料用量
料酒:适量白胡椒粉:适量
盐:适量味精:适量
淀粉:适量--

虾仁小炒的做法步骤

  • 第四步:4、锅里入油(稍多一点),加热至6、7成热,倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。
  • 第三步:3、腰果中小火炒熟备用
  • 第一步:1、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀,然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀,放入冰箱浆至少2小时备用。
  • 第二步:2、蛋白放入器具(器具事先抹上一层油),放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。
  • 第五步:5、锅里留底油,大火加热,倒入洗净的甜豆,炒至变色时倒入蛋白和虾仁,加入适量的盐、味精调味后关火,然后再加入炒熟的腰果,拌匀即可出锅。
  • 虾仁小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    其实搭配可以按照自己的喜好,不一定要完全按部就班

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁

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