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外酥里嫩的炸豆腐丸子

菜谱编号：098-406

外酥里嫩的炸豆腐丸子是【康康1818】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外酥里嫩的炸豆腐丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

已经做过炸萝卜丸子了但是那时的手艺还很不成熟，通过看美食家的菜谱学到了很多，手艺有所提高。

外酥里嫩的炸豆腐丸子主厨：康康1818

第六步：加少许面粉拌匀

第三步：葱姜剁碎、香菜剁碎

第二步：豆腐用手捏碎

第四步：放入剁碎的豆腐里

第五步：加盐、生抽拌匀

第七步：团成丸子状在面粉里滚一下

第九步：锅烧热倒油油温5、6成热时下丸子炸至表面金黄即可

第八步：依次做好所有的丸子

第一步：所需食材

外酥里嫩的炸豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：

全程一定要用小火炸，否则表面容易炸糊

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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