凉拌金针菇

第十一步：将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。

第十二步：静置半小時就可以吃了。

第五步：将冷却的菇和红椒丝控水。

第四步：将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。

第八步：将料汁和菇拌匀。

第六步：准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。

第十步：将碗倒扣在盘子里。

第一步：主料及辅料图。

第九步：取一碗，将拌好的菇码在碗里。

第二步：将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。

第七步：将调好的料汁浇在菇上。

第三步：锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。