当前位置:首页 > 菜谱大全 > 生菜拌金针菇

生菜拌金针菇

菜谱编号:128-048
生菜拌金针菇是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生菜拌金针菇”。
生菜拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇以菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别适合凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。但是,金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

生菜拌金针菇主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:300克生菜:一棵
辅助料用量
盐:适量蒜:适量
香菜:适量醋:适量
香油:适量油辣子:适量
酱油:适量味精:适量
白糖:适量--

生菜拌金针菇的做法步骤

第四步:蒜去皮拍扁剁成蒜泥,香菜洗净切小段。

生菜拌金针菇做法第四步骤

第一步:金针菇去根蒂后放水里洗净。

生菜拌金针菇做法第一步骤

第五步:把金针菇、生菜放入凉拌盆里,再加入剁好的蒜泥和香菜。

生菜拌金针菇做法第五步骤

第六步:放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

生菜拌金针菇做法第六步骤

第三步:生菜洗净后控干水分切细备用。

生菜拌金针菇做法第三步骤

第七步:再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

生菜拌金针菇做法第七步骤

第二步:洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。

生菜拌金针菇做法第二步骤
生菜拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

金针菇焯水时一定要焯熟,调料品的放入依个人的口味放入。

相关食材:生菜金针菇

生菜拌金针菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生菜拌金针菇。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜