当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白果西红柿炒蛋

白果西红柿炒蛋

菜谱编号:098-719
白果西红柿炒蛋是【sunny爱吃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白果西红柿炒蛋”。
白果西红柿炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炒蛋太普通?sunny今天教你如何做一道不寻常的西红柿炒蛋。香滑软嫩的蛋液裹着一粒粒QQ的白果,给您的口感带来嫩滑和Q弹得双重享受;浓郁的奶香味与酸酸甜甜的西红柿融合在一起,为您的味蕾增添惊喜。是不是很有新意,赶紧来试试吧!

白果西红柿炒蛋主厨:sunny爱吃

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:2个
白果:50克--
辅助料用量
蒜头:一粒--
调味料用量
黄油:30克白糖:少许
食盐:少许胡椒粉:少许

白果西红柿炒蛋的做法步骤

  • 第十步:待白果八成熟时,我们加入划散的鸡蛋,平铺在菜上,不要急着翻炒,这时改大火。鸡蛋里可以加入少许胡椒粉,祛祛蛋腥味儿。
  • 第一步:准备材料:西红柿、鸡蛋、白果、蒜头。其他的是另一个菜的材料哈
  • 第四步:处理白果。白果是真空包装的,买回来用热水焯一下哈,不仅可以去除异味,同时也可以帮助白果快熟。
  • 第八步:炒制西红柿要用中火,不能急,适量加一点白糖不仅可以增味、提鲜,而且还有助于把西红柿的酸味炒出来哦
  • 第二步:首先sunny介绍一下处理西红柿的小窍门。用刀在西红柿腹部划十字刀,放在热开始中浸泡。这样是为了方便去皮,西红柿外皮不仅会有少许农药残留,同时也会影响口感哈
  • 第六步:加入蒜粒。
  • 第五步:热锅冷油,加入一块黄油融化。
  • 第七步:待黄油完全融化,这时我们把切好的西红柿粒加进来。
  • 第三步:看看,西红柿的外衣是不是自己退下来了。哈哈,在帮它一把脱干净吧。
  • 第十一步:待鸡蛋稍微成形结块的时候,可以用铲子轻轻的翻动。再加入少许食盐就可以出锅啦!可以点缀上欧芹,就是一道中西合璧的美食哦!
  • 第九步:加入白果
  • 白果西红柿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1,西红柿不要挑选过分软烂的,要挑选带蒂的
    2,鸡蛋越新鲜越好
    3,白果真空包装买回来还要焯水
    4,西红柿最好去皮,表皮一般会有少许农药残留,去皮也更易炒制
    5,鸡蛋用三根筷子划散,加少许胡椒粉可去蛋腥味儿
    6,炒制西红柿要用中火,加少许糖利于炒出酸味,炒鸡蛋用大火
    7,喜欢奶香味的还可以加适量芝士,营养丰富

    相关食材:西红柿白果

    白果西红柿炒蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sunny爱吃】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白果西红柿炒蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜