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既可凉菜也可零食——话梅莲藕

菜谱编号:098-720
既可凉菜也可零食——话梅莲藕是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“既可凉菜也可零食——话梅莲藕”。
既可凉菜也可零食——话梅莲藕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
话梅:八颗乌梅:两颗
莲藕:半节--
辅助料用量
白醋:适量盐:适量
生抽:少许--

既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法步骤

  • 第五步:莲藕洗净切成薄片。
  • 第四步:放入适量盐和少许的生抽。
  • 第二步:把话梅和乌梅放入煮锅里,加入一碗水煮沸后改小火煮十分钟。然后关火放凉。
  • 第三步:话梅汤放凉后根据话梅的酸甜度加入适量的白醋。
  • 第六步:切好的藕片放入沸水里焯一分钟,然后捞出放入凉水冲凉。
  • 第七步:把藕片放入话梅汤里泡一夜即可食用。
  • 第一步:超市买的话梅拆封切成片。没切的两颗是乌梅。
  • 菜谱标签:家常菜小吃凉菜
    相关食材:莲藕话梅

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