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【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味

菜谱编号:098-796
【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味”。
【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆的营养相信每一个热爱美食的人都很了解,它不光是只能煮粥而食的,做成蜜红豆,可以用来做月饼、做面包、做发糕、做零食等等等等~,或者是喝粥喝酸奶时,加一些在碗里,不但更添加了色彩,也增加了营养。

蜜红豆在市面上可以买到现成的,但那些口感和自己做的我感觉是没法比的,而且自己做的每一颗都是圆滑饱满的***子,加的也是实实在在的白糖,而不是甜蜜素,另外也不添加任何防腐剂,可以吃多少做多少,吃完再做。因为自制蜜红豆一点也不麻烦。

【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:200克白糖:适量

【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味的做法步骤

  • 第二步:锅里加入适量水,加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。
  • 第六步:煮至锅里刚好没水,关火。
  • 第五步:盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
  • 第七步:煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖一直铺完。(白糖的量依据自己喜好而定,但不建议太多了)
  • 第一步:红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。
  • 第八步:盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
  • 第三步:捞出洗净。(这一步好比我们做菜时的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了)
  • 第四步:洗好的红豆倒入砂锅中,(没有砂锅也可以用高压锅等),重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考)
  • 【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味做法技巧/窍门/补充说明:

    诗心片语:
    1:红豆要提前浸泡好。
    2:焯一遍水更有效的去除豆腥味,让蜜红豆的口感更好。
    3:煮的时候要小火,以免把红豆煮开花了。

    相关食材:红豆

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