月饼之红豆沙玫瑰馅
月饼之红豆沙玫瑰馅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月饼之红豆沙玫瑰馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
红豆又有红小豆和大红豆之分。
红小豆又称红豆、小红豆、赤小豆，是紫红色的，大小与绿豆相似；是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效。
大红豆较豌豆粒大小，细长的，表面有花纹；有健脾止泻，利水消肿的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大红豆：500克 | 红糖：150克 |
| 白砂糖：50克 | 玫瑰酱：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：80克 | -- |
月饼之红豆沙玫瑰馅的做法步骤
月饼之红豆沙玫瑰馅做法技巧/窍门/补充说明：
1·红豆一定要充分吸足水，用电饭煲煮饭档就能轻松煮熟；
2·过筛，口感更加细腻；如果嫌麻烦，也可不过筛，那颗粒状的豆瓣是另一番口感啦；
3·放入玫瑰酱，味道更香，如果没有，也可不放；
4·糖量根据个人口味进行调整；
5·一定要慢慢熬，不能怕麻烦；如果水太多，可在炒之前，用纱布将多余的水份攥掉，这样炒起来就比较省些时间啦。
菜谱标签：糕点
答配菜谱：红豆与豆沙的做法