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香辣土豆丝

菜谱编号:098-89
香辣土豆丝是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆丝”。
香辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆的吃法多种多样,美不胜数。

超市里出售的用土豆制作的小食品,各式各样。

“馋嘴乐”今天介绍一种用土豆在自家厨房制作小食品【香辣土豆丝】的方法。此款美味即可下酒,又可当做零食,还可以作为宴席上的冷盘。做法简单,一学就会。

香辣土豆丝主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
食用油:适量辣椒粉:适量
孜然粉:适量盐:适量
味精:适量--

香辣土豆丝的做法步骤

  • 第三步:锅中放油1斤左右,中火烧至5~6成热,将土豆丝抖散后,转圈轻轻放入锅内。
    每次要少量,分几次炸完,避免粘连。
  • 第六步:把炸好的土豆丝,放入一个大一点的容器中(也可放入锅内),撒入:辣椒粉、孜然粉、盐、味精,轻轻拌匀调味。即可从新装盘上桌。Ok!
  • 第二步:把泡好的土豆丝用清水漂洗一遍,沥干水分。
  • 第五步:按照此法,反复几次,把土豆丝全部炸完。
  • 第一步:将土豆去皮切丝(也可以用插板插成细丝),用水泡20分钟(加少许盐)。
  • 第四步:当土豆丝炸的挺实了,和漏勺一碰有哗啦哗啦响声,即可捞出,放入盘中。
    盘底可以铺几张餐巾纸,用于吸收多余的油脂。
  • 香辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    用不同的调味料,可以做出不同的口味。原味、甜味、牛肉味、芥末味等等,你可以任意调制。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣土豆丝。

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