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南瓜香肠卷

菜谱编号:099-096
南瓜香肠卷是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜香肠卷”。
南瓜香肠卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季是一个进补的季节,养胃首选肯定是南瓜

这个是照着子瑜妈妈的方子做的

蒸出来的香肠卷无论是外形还是口感都相当棒

做的时候加点糖,做的小巧一些,还可以当零食呢

南瓜香肠卷主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:150克面粉:300克
辅助料用量
火腿肠:10根--
调味料用量
牛奶:适量酵母粉:适量

南瓜香肠卷的做法步骤

  • 第十步:将面絮揉成面团后饧发1小时
  • 第十三步:搓成香肠的3倍长
  • 第四步:取出压成泥,晾凉备用
  • 第二步:切成块状
  • 第七步:加了酵母水的南瓜泥倒入面粉中
  • 第三步:摆入蒸屉,入锅蒸熟
  • 第六步:然后倒入南瓜泥中调匀
  • 第十五步:入锅蒸熟即可
  • 第十四步:搓好的面裹在香肠上,依次做好
  • 第九步:将面絮揉成面团饧发1小时,
  • 第八步:用筷子搅拌成絮状
  • 第五步:用牛奶将酵母粉化开
  • 第一步:南瓜去皮去瓤洗净
  • 第十一步:将饧好的面再在案板上反复揉几分钟
  • 第十二步:再分成大小均匀的面剂
  • 南瓜香肠卷做法技巧/窍门/补充说明:

    ①香肠卷做好后要二次饧发10小时再入锅
    ②香肠卷码在蒸锅中,每个之间都要保持一定的距离

    相关食材:香肠南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜香肠卷。

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