双椒豆豉炒鸡蛋
双椒豆豉炒鸡蛋是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒豆豉炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜虽然做法简单，但好吃下饭的程度丝毫不逊色于一些大菜，菜中的豆豉不是我们平常所用到的那种黑豆豉，而是我们这里祟州三郎镇的一些农家自制的，味道非常的香醇。我们时常会与朋友相约去那里小住上三、两天，每次离开时都会买上几斤带走。之前一直是将其过油炒制成香辣豆豉，自从加入了辣椒和鸡蛋同炒后，吃过的人都认为这种做法更好吃、也更下饭呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 豆豉：适量 |
| 红尖椒：3根 | 青尖椒：4根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：少许 | 鸡精：少许 |
双椒豆豉炒鸡蛋的做法步骤
双椒豆豉炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
因豆豉已有咸味了，所以在烹炒中一定要注意盐和生抽的用量哦。
答配菜谱：鸡蛋与豆豉的做法