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红焖肘子

菜谱编号:099-166
红焖肘子是【茶老】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖肘子”。
红焖肘子
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
后肘:1--
辅助料用量
乐家客炖肉料包:1/3老抽:少许
醋:少许盐:少许
氨基酸糖:适量--

红焖肘子的做法步骤

  • 第五步:多戳些孔
  • 第七步:成品图
  • 第三步:将料包从锅中取出,把洗好的肘子放进去,加水没过肘子为妥。大火烧开,小火焖烧,此时加适量的氨基酸糖粉、盐跟少许米醋
  • 第一步:乐家客炖肉料包,取三分之一,用纱布包裹后放入锅内滚开,大火煮5分钟
  • 第二步:老抽适量,根据个人的好恶决定用量
  • 第六步:以筷子能轻松戳透为熟
  • 第四步:烧制过程1,注意观察,用筷子在肘子上戳孔以便更快入味
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