酱肘子

第十三步：按住泄气按钮将盖子盖上，松开按钮即可。

第十五步：45分钟后打开盖子，用筷子很容易就可以扎进去，这样就可以了，把肘子捞出来放入盘中。

第三步：另起锅，电陶炉开中火（如果是燃气开中小火）。

第二步：凉水下锅放少许料酒，开锅焯5分钟取出。

第十七步：淀粉加入少许清水搅匀，汤汁开中火煮开后倒入水淀粉，搅拌至稍浓稠。

第十一步：加入蚝油、老抽。

第九步：加入葱姜、花椒八角。

第十步：加入辣椒酱。

第七步：迅速倒入热水（温水也可）注意倒的時候快一點，不然油会贱的到处都是，这一步小心别烫到。

第十二步：加入盐、花椒面。

第十四步：利用微压功能炖制。可以减少烹饪時间。

第五步：加入适量冰糖。

第四步：倒入适量色拉油。

第十八步：将汤汁淋在肘子上就OK了。

第六步：待冰糖融化，慢慢变成棕色。

第十六步：用滤勺把调味的材料捞出去。

第八步：放入之前焯好的肘子。

第一步：准备猪前肘一个，洗净备用，另准备一壶热备用。