巧克力曲奇
巧克力曲奇是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
充满浓郁巧克力味的的巧克力曲奇，应该是巧克力控们的大爱吧。用这样一道曲奇来给那一包巧克力砖开光，并由此开始今冬的巧克力主题。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：130克 | 高筋粉：50克 |
| 黄油：33克 | 细砂糖：15克 |
| 鸡蛋：20克 | 大杏仁：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：5克 | 泡打粉：1/4小勺 |
巧克力曲奇的做法步骤
巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
隔水加热的温度大约保持在60度左右。
君之是用手抓起面糊拍到烤盘上，而我是让面糊保持稀软的状态用勺挖的。气温比较低，面糊很容易变硬，把碗放到温水里就会重新变软。
相关食材：巧克力