鱿鱼干脊骨汤
鱿鱼干脊骨汤是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼干脊骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼，是我们非常熟悉的一种深海鱼类，它经常被拿来烤食，在很多城市，经常会见到很多卖烤鱿鱼的小店和小摊，尤其是在夜晚的时候，很多人都喜欢吃着烤鱿鱼串喝着小酒。我们经常见到的是新鲜的鱿鱼，殊不知，鱿鱼也可以做成鱿鱼干来食用。
鱿鱼干是由鲜鱿鱼晒制风干而成，由于鱿鱼干中蛋白质含量高达70～75%，脂肪含量在5%以下，又含有各种营养物质，是我们海边人们喜食的海味佳品之一。很多人都喜欢吃鱿鱼，但是很少有人知道干鱿鱼的用法，其实干鱿鱼的吃法很多，这次我用鱿鱼干和猪脊骨一起炖汤，任何多余的调味料都不用加，炖制好的汤，十分鲜美、香气逼人，完全没有油腻感，很适合老人、孩子和女士食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼干：1个 | 猪脊骨：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3大勺 | 料酒：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
鱿鱼干脊骨汤的做法步骤
鱿鱼干脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、看了这个鱿鱼干脊骨煲汤的做法，相信大家很容易就学会了，那么，大家自己在家做的时候也可以加入其它的材料一起炖制；
2、最好是选择砂锅来炖制，这样炖制出来的汤味道更鲜美、香浓；
3、调味料的多少要因个人口味适量添加。
答配菜谱：鱼干与鱿鱼的做法