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烤鱿鱼干

菜谱编号:134-752
烤鱿鱼干是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鱿鱼干”。
烤鱿鱼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼干是海产八珍之一,味道鲜美,营养丰富。鱿鱼干通常的做法爆炒或者是煲汤。胖子这次用烤的方法来制作鱿鱼干,烤出来的味道非常好。

烤鱿鱼干主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鱿鱼干:1条--
辅助料用量
洋葱:适量--
调味料用量
烧烤酱:适量花生油:适量
盐:少许黑胡椒粉:适量
孜然粉:适量--

烤鱿鱼干的做法步骤

  • 第十一步:再刷几次花生油即可。
  • 第八步:烤箱200度预热。
  • 第六步:再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。
  • 第四步:烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。
  • 第七步:撒上少许胡椒粉。
  • 第五步:垫上洋葱圈。
  • 第九步:放入烤盘,中下层上下火烤15之20分钟。
  • 第十步:中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉。
  • 第三步:洋葱洗净横向切片。
  • 第一步:鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。
  • 第二步:将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。
  • 烤鱿鱼干做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼干泡发的时候一定要加一些碱面。
    烤制时间灵活掌握。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼干鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鱿鱼干。

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