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不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】

菜谱编号:099-327
不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】”。
不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子非常喜欢吃汉堡包,没玩烘培之前,去肯德基麦当劳最喜欢的首先汉堡包,但是这洋垃圾咱是不能经常去吃的,尤其玩烘培之后,一次也没再去过,但是还要给儿子解解馋啊,那就自制汉堡包吧,昨天早晨揉好面晚上回家开始整形烤制,正好儿子9点放学,就给他做好了一个汉堡包,我也顺便拍了几张片片。等把儿子接回家安顿好之后,我就给他端上来一个做好的汉堡包给他当宵夜,把儿子乐的不行了,直呼“太精致了!好吃极了!。。。”呵呵这是俺第一次做汉堡包,感觉比较成功,所以就多拍了几张留作纪念咯

不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:160克低筋粉:40克
辅助料用量
干酵母:2克食盐:二分之一小匙
奶粉:8克蛋:16克
水:110克黄油:16克
白砂糖:20克--
调味料用量
生菜:适量火腿:适量
沙拉酱:适量白芝麻:适量
蛋液:适量--

不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】的做法步骤

  • 第一步:将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段,我揉的出薄膜很通透了。
  • 第四步:面团表面刷蛋液
  • 第三步:发酵结束后轻压排气后分成7等份,滚圆不进行松弛。
  • 第七步:发酵好的面团
  • 第六步:摆放到烤盘上进行二次发酵(放到温暖湿润处)
  • 第八步:放入预热好的烤箱进行烤制166度15分钟下层
  • 第二步:进行基础发酵,至两倍大。
  • 第五步:收口朝上粘上白芝麻
  • 第九步:烤好的面包放凉后用面包刀从中间切开成两半炒锅放油将一个鸡蛋煎熟,取出鸡蛋再把切好的火腿肉放进去煎热,生菜洗净控干水,面包上面抹上沙拉酱然后依次将鸡蛋、火腿肉放进去再次抹上沙拉酱,高保真汉堡包就做好了。
  • 不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】做法技巧/窍门/补充说明:

    1,夹馅还可以根据自己的喜好,放入奶酪片或者西红柿片等等,我是根据家里的材料做的,和肯德基麦当劳的不相上下哈。
    2,烤好面包做汉堡包的时候一般是面包已经放凉了才好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】。

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