鱼头素菜锅
鱼头素菜锅是【水青青】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头素菜锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
备好的鱼头放进锅里两面煎片刻,调点料酒去醒。
再取汤锅倒进高汤烧开后,倒进煎好的鱼头。
放适量的干辣椒提辣盖锅盖煮20分钟。
趁这个空闲时间,将红萝卜切片,金针菇冼净,香菜切段。
煮好的鱼头加适量的精盐。
再分别放进金针菇,萝卜片,香肠煮片刻。
调入调味鲜,鸡精,香菜即成。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼头:适量 | -- |
辅助料用量 | |
金针菇:适量 | 红萝卜:适量 |
高汤:适量 | 香肠:适量 |
香菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 鸡精:适量 |
调味鲜:适量 | 料酒:适量 |
鱼头素菜锅的做法步骤
相关食材:鱼头