菜肉包
菜肉包是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天的荠菜非常的好吃，特别是野生的，带着长长的根，用水焯过后，根面面的，味道非常不错。老妈每次回老家都会专门给我们挖一些，我们都嘴上说别去挖了，外面冷，我们这边也有卖的，可是却喜滋滋的接过老妈给打好的包。真是言不由衷啊！这回蒸肉包放了一些，既增色来又增味，香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 猪肉馅：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：5克 | 水：250克 |
| 白菜：半棵 | 荠菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒粉：适量 |
| 酱油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 胡椒面：适量 |
菜肉包的做法步骤
菜肉包做法技巧/窍门/补充说明：
包子馅好吃的秘诀：肉中一定要加水，顺着一个方向边加水边搅和（每次加水量不宜过多，否则馅不黏），不断加水直至馅发黏为止，静置10分钟，放入调料和盐，最后滴少许香油再搅匀，一盆香喷喷的肉馅就做好了。