| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 东北大拉皮：150克 | 肉丝：100克 |
| 香菜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：适量 | 淀粉：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 油盐：适量 |
第五步： 烧热锅，下入一半蒜末， 煸她出香味；
第一步：将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；
第四步： 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；
第十三步：吃時搅拌均匀。
第六步： 倒入腌制肉丝翻她；
第三步： 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；
第九步： 最后加入盐、胡椒粉翻她均匀后备用；
第二步： 泡软后捞出来放入凉水中；
第十二步： 最后放上香菜碎即可；
第十一步： 再放入还剩余一半的蒜末；
第十步： 将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将她好的肉丝放在上面；
第七步：肉丝翻她均匀后加入黄豆酱翻她；
第八步： 翻她均匀后加入水淀粉；
1·大拉皮先放入热水中泡软，马上再捞出放入凉水中，最后控干水分，加入橄榄油拌一下；
2·肉丝先码入底味腌制一下，烧热锅，放入一半蒜末，煸香后加入肉丝，肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；
3·装盘，最下面放上大拉皮，倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多，用它来拌足够香了。如果喜欢吃醋，最后只需加点醋拌入即可。
香菜肉丝拌拉皮菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【斯佳丽WH】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菜肉丝拌拉皮。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
