【西式浓汤火锅】---演绎一场前所未有的滋味
【西式浓汤火锅】---演绎一场前所未有的滋味是【诗心】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【西式浓汤火锅】---演绎一场前所未有的滋味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
火锅是冬天家里吃得最多的,不但可以轻松做到营养全面,还暖身、暖心、暖胃。蘸着各种各样的调料,想怎么吃就怎么吃。一家人围坐在一起,话着家常,吃着美味。这在我的心里,觉得很温暖、很幸福!
家庭制作火锅,不但营养、健康。而且口味更是丰富,想怎么吃都行,汤底更时千变万化。不像外面火锅店,一般也就那几种选择,不是大骨汤底就是麻辣汤底。
这次的火锅,是诗心的一私房菜,以前从未吃过,而且市面无售的。我用黄油、洋葱和西红柿做了酸酸甜甜的浓汤底,然后加了西餐作料披萨草和罗勒,然后进行调味,有种中西合壁的味道,很特别也很鲜美,还很开胃。吃的时候还串成了串,一部分先放进火锅边煮边吃,另外那些用个瓶子装着,就像一束花,让人看着心情舒畅,吃着美食,看着美景。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:调味 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
汤底原料:史云生原汁上汤:1·5盒 | 汤底原料:黄油:1块 |
汤底原料:洋葱:1个 | 汤底原料:西红柿:2个 |
汤底原料:番茄酱:5汤勺 | 汤底原料:葱姜蒜:少许 |
辅助料用量 | |
火锅配菜:牛肉丸:适量 | 火锅配菜:白萝卜:适量 |
火锅配菜:黑木耳:适量 | 火锅配菜:西芹:适量 |
火锅配菜:口蘑:适量 | -- |
调味料用量 | |
汤底调料:食盐:1茶勺 | 汤底调料:白糖:2茶勺 |
汤底调料:胡椒粉:少许 | 汤底调料:披萨草:适量 |
汤底调料:罗勒:适量 | -- |
【西式浓汤火锅】---演绎一场前所未有的滋味的做法步骤
【西式浓汤火锅】---演绎一场前所未有的滋味做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:做这样的汤底,最好选用黄油,味道更佳。
2:因为西红柿有点酸,适当加点白糖会让味道更鲜美。
3:汤底煮开以后转中火再煮几分钟,这样汤底更入味。
4:自己吃的话,汤底可以不过滤,那样,味道越煮越醇厚。