冬瓜蛤肉汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次这样吃面，竟然吃到超爽的感觉，怎么个爽法，听说我慢慢的说吧。比较喜欢吃面条，但多是拌面捞面，即便是冬天也很少吃汤面，习惯使然，也没有原因。今天做这个面也是无意为之，最近特别爱冬瓜，除了好吃之外还冲着它低脂不长肉的特点，家里冬瓜基本不断，早餐午餐晚餐都有可能吃到它。冬瓜搭海鲜那是经常吃的菜，干贝、海米、虾仁、大虾跟海鲜搭配都非常好。不过通常都是做菜，并没有搭配面条。

午饭偷懒不想炒很多菜，煮碗面吧，还想把冬瓜加进去，多吃菜少吃饭总归是要更平衡些。然后就切了冬瓜，然后又加了蛤肉，然后就煮了这一碗汤面，按理说，夏天吃面，凉的更爽，因为胃有些不舒服，特意做成汤面。然后吃完这碗面，真心是浑身舒服，出汗了，出的特别透的感觉，你懂的。

所以啊，夏天老是在空调屋里坐着，时间久了人都不会出汗了，然后就会莫名的不爽。别老是吃凉面，偶尔吃个热汤面，让身体找找出汗的感觉，会特别舒服的。对了，汤面也是不讲究的，面条要爽滑有口感，不要一煮烂一锅的那种面，除了黏糊糊之外，绝对吃不出爽的感觉。金龙鱼优+活性发酵空心面，怎么煮都不会烂，口感也非常好，发酵面更容易消化吸收利用，全家人都可以吃。

冬瓜蛤肉汤面主厨：辽南蟹