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花生饼干

菜谱编号：099-844

花生饼干是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

迷恋烘焙，不仅仅是为了那浓郁香醇的味道，更重要的是在亲手制作过程中，多的那一份期待，喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样，用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩，家里的那些烘焙用品正是我的大玩具，呵呵，好喜欢。

花生饼干主厨：给宝贝做的饭

第六步：用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

第七步：将面团包入保鲜膜袋内，放入冰箱冷藏30分钟左右。

第四步：分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。

第三步：加入几滴香草精。

第八步：取面团约10克，用手揉成小圆球，刷上蛋白。

第一步：黄油软化后，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀。

第十一步：成品图

第九步：放上一颗花生米。（花生不需事先烘烤）

第五步：筛入低粉，奶粉和泡打粉的混合物。

第十步：放入预热170度的烤箱内25分钟左右，再用余温焖10分钟左右。（我在烤盘下面又放了一个空烤盘，避免底部上色过深。）

第二步：用电动打蛋器搅打均匀。

菜谱标签：糕点烘焙冰品

相关食材：花生

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