炒三丁
炒三丁是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，是我多年前教给婆婆的，婆婆她也做得相当拿手了，每当家里有客人来，她总是会快速炒上一盘，红白绿非常清淡亮眼。这次做，是在她前几个周过生日时，因为我们当地产的新鲜贝丁还没有上市，所以用的还是冷冻品，不过，鲜味依然不减。这菜，是婆婆来炒，我来拍的。只不过，因原材料婆婆在家回家前都已经准备好了，所以前期的操作，少拍了几步，但大家都肯定是一看就会的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝丁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 绿尖椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 芝麻油：适量 | -- |
炒三丁的做法步骤
炒三丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、贝丁在炒时一定要快，以免出水变老。
2、可以出锅前勾入少淀粉，菜色更亮，且汤汁浓郁。