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腰果鸡丁

菜谱编号：100-171

腰果鸡丁是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。

第九步：倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒；

第七步：变色后先装起

第三步：红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段

第十步：最后加入腰果炒两下，即可！

第一步：鸡胸肉切成丁，小方块儿形状；

第二步：放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制

第四步：盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）

第八步：爆香姜葱蒜

第六步：锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散

第五步：锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用；

腰果鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

炒的过程就是要大火，快炒！鸡肉才会嫩……

相关食材：腰果鸡丁

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