家庭版菠萝派
家庭版菠萝派是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版菠萝派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间做过苹果派，至今还“食过番寻味”，如今又对菠萝打主意了，大家都知道，菠萝有着它特有的芳香和味道，菠萝炒鸭、菠萝炒牛肉、菠萝海鲜饭等，都是大家喜闻乐见的，咱就做个新鲜惹味的菠萝派，主要参考孟老师苹果派的方子，根据实际情况，作了改动，把苹果换成菠萝，不用月桂粉，给菠萝一个机会，让它好好绽放她的光彩。经领导品尝，这次就没叫fantastic，俺也来不及喊Outofthisworld，四块派已被领导咽到肚子里了，俺还叫啥，不吃就没了，呵呵，开玩笑的，不过真的很成功，有图为证嘛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 净菠萝丁：200克 | 起酥片：1盒（两大片装） |
| 细砂耱：1满大匙 | 无盐奶油：10克 |
| 玉米粉：2/3至1小匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 盐：1/2小匙 |
| 清水：200ML | -- |
家庭版菠萝派的做法步骤
家庭版菠萝派做法技巧/窍门/补充说明：
一、建议用新鲜菠萝，味道很鲜；
二、有些朋友说，吃菠萝时感觉咀痒，可以在吃前将菠萝放在盐水里泡一泡，这个问题就可以解决了，
三、以，这次做派，在炒馅前就在盐水里泡过，除了不咀痒，也可减去菠萝的酸味；
四、炒时不要太大火，菠萝水分较青苹果多加热后出水快和多，所以就加重了玉米淀粉的量，不至于馅太稀，也不宜炒过久，一旦炒至粘稠，立即出锅；
五、理论上，菠萝派是下午茶的好选择。有时觉得下午茶只是个传说，特别是对于生活工作节奏紧张的朋友，有几人真的经常叹（享受）下午茶呢，肚子饿的时候就吃呗。
相关食材：菠萝