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干煸四季豆

菜谱编号:100-377
干煸四季豆是【慧乔的天空】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
干煸四季豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:适量五花肉:适量
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
花椒:适量干辣椒:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量白糖:适量
鸡精:适量--

干煸四季豆的做法步骤

  • 第二步:五花肉(或七瘦三肥)切小粒,干辣椒切成段,姜、蒜切成末。
  • 第六步:肉粒煸至酥香,加入花椒、姜末、蒜末、干辣椒段炒香。
  • 第八步:倒入炸好的四季豆,加盐翻炒均匀,起锅前调入鸡精即可。
  • 第四步:四季豆两面的表皮炸至起皱时捞出沥油备用。
  • 第三步:锅里放多点的油,烧热后放入整根的四季豆炸制。
  • 第五步:锅内留少量底油,下入五花肉粒煸炒。
  • 第一步:四季豆掐去两头,洗净备用。
  • 第七步:烹入料酒、生抽、白糖翻炒。
  • 相关食材:四季豆

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