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五花肉炒四季豆

菜谱编号:506-308
五花肉炒四季豆是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒四季豆”。
五花肉炒四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次的四季豆和五花肉都是在小区附近的超市买的,本来出去的时候打算从乡下带肉的,赶时间没来得及买,后来在超市看到五花不错就买了一块,结果回来发现那么大一块,于是整块煮了,一部分拿来炒四季豆,另外的留了一快方块,还有一部分切片的放在冰箱。

这次的四季豆买老了,在超市不像乡下买菜,超市都捆绑好的了,也没得挑肥拣瘦,结果卖回来大多数都是老的,很是郁闷。

五花肉炒四季豆主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量四季豆:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量

五花肉炒四季豆的做法步骤

  • 第一步:锅里当水,整块肉洗干净放下去煮,水开后慢慢煮,中途翻面。
  • 第十步:吵入味即可出锅,因为都是熟的两样菜。
  • 第五步:备点姜蒜。
  • 第六步:煮好的五花肉切片。五花肉我觉得这王煮过载切一来号??,二来炒的时候肥肉不会觉得有那么肥,三么,煮过的水可以拿来做汤,青菜汤之类的或者下面条。
  • 第七步:热锅,下少许油,五花肉个姜蒜放下去小火炒香,五花肉煎微黄即可。
  • 第四步:煮过的四季豆切好,我第一次这样切,这样切的那种比哲段的容易入味电,没料想买到老豆。
  • 第二步:四季豆撕掉筋洗干净。
  • 第九步:加生抽老抽蚝油糖,中大火翻炒均匀。
  • 第三步:烧一锅水,水开后当四季豆下去煮熟或者七八成熟。不煮也可以,煮是为了确保炒的时候肯定熟。
  • 第八步:把四季豆放下去,加盐。
  • 相关食材:五花肉四季豆

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