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家常大盘鸡

菜谱编号:100-462
家常大盘鸡是【strongmind】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常大盘鸡”。
家常大盘鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大学的时候常去新疆人开的清真饭店里吃到这到菜,新疆大盘鸡。毕业后一直念念不忘,现在可让我学会了。不过南方人不吃面条,所以没有了好吃的拉条,可是还是很还吃哦。

家常大盘鸡主厨:strongmind

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
三黄鸡:1只--
辅助料用量
土豆:适量红辣椒:适量
青辣椒:适量花椒:适量
八角:适量大葱:适量
大蒜:适量生姜:适量
胡萝卜:适量西红柿:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
啤酒:适量酱油:适量

家常大盘鸡的做法步骤

  • 第六步:配菜加进去,翻炒均匀
  • 第三步:锅里多放点油,把大料放进去炸一下
  • 第四步:鸡块倒进去翻炒至变色
  • 第一步:材料准备好,鸡要现杀的才新鲜
  • 第八步:中火煮到土豆熟了就可以上桌了。好留口水的。吃完后,把面条,最好是拉条放进去把汁吸干,面条非常好吃。
  • 第七步:加两罐啤酒
  • 第二步:配菜都切大块
  • 第五步:加酱油,盐,糖继续翻炒至上色
  • 菜谱标签:热菜

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