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自制草莓酱

菜谱编号:100-468
自制草莓酱是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制草莓酱”。
自制草莓酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天,正是我们当地草莓收获的季节。也是相邻市大棚草莓下市的季节。我们当地的草莓,要略酸些。但相邻的龙口市,草莓的口感却是甜大于酸。那天下班回家,看到龙口的草莓在卖,果小小的,十元三斤的价格着实诱惑人,这种小草莓,做草莓酱确实不错,可以整颗的放入,因为甜度大,所以放的糖量也不必太大。

十元的草莓,做出的酱是相当可观的,装了两瓶,而且没有防腐剂,啥酸啥增稠剂的,吃着让人放心,早餐抹在吐司上,儿子喜欢。

自制草莓酱主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
草莓:适量--
辅助料用量
糖:适量麦芽糖:适量

自制草莓酱的做法步骤

  • 第三步:放适量糖腌渍。
  • 第二步:洗净摘掉叶子。
  • 第五步:将腌渍好的草莓大火煮开。
  • 第七步:当汤汁收至粘稠时,加入一大勺麦芽糖,再继续煮至自已喜欢的程度。
  • 第四步:至腌出汤汁。
  • 第一步:草莓放淡盐水中泡半个小时。
  • 第六步:转中小火,略收汁,中间可以用勺轻挤压至草莓破碎。(喜欢大颗料的不必)
  • 自制草莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果做的多,可以放点柠檬汁防腐,
    2、麦子芽糖没有可不放。
    3、装草莓酱的瓶子一定要消毒且无油无水。
    4、煮好的草莓酱放冰箱尽快食用完毕。
    5、糖的用量请根据草莓的甜度和自已的口味调整。

    相关食材:草莓草莓酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制草莓酱。

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