蛋黄圆
蛋黄圆是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爸早就在说做点蛋圆饼干吧，却一直都没顾上。如今终于将它提上了日程。用了那本文字版面点书的配方，没有任何图片，简单的四行字讲述了整个过程。没有我想知道的细节，没有烘烤时间和温度。一切都看着办吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：65克 | 鸡蛋：60克 |
| 细砂糖：45克 | 猪油：6克 |
| 辅助料用量 | |
| 香草粉：1/8小勺 | 小苏打：1/6小勺 |
蛋黄圆的做法步骤
蛋黄圆做法技巧/窍门/补充说明：
原书并没有特指是什么面粉，我就用了普通面粉。口感略有些韧，如果用低筋粉应该会更酥松一些。
鸡蛋的分量是连壳计算
蛋白中加糖以及打发程度都是自己看着办的。
裱花嘴用了圆口花嘴
相关食材：蛋黄