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美味卤猪舌

菜谱编号:100-506
美味卤猪舌是【依然美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味卤猪舌”。
美味卤猪舌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

LG是比较爱吃卤味的,可是经常看到卖卤味的老板是一边切卤味一边点钞票。看到这么不卫生还真的吃不下,卤味嘛,只要有齐全的香料还不难煮的。花一点时间什么好吃的卤味都会从自己的锅煮出来的。

美味卤猪舌主厨:依然美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪舌:500克--
辅助料用量
香叶:适量桂皮:适量
八角:适量生姜:适量
调味料用量
料酒:适量蚝油:适量
红烧酱油:适量盐:适量
鸡精:适量--

美味卤猪舌的做法步骤

  • 第六步:再加入盐味精,滚一下让味道融入
  • 第二步:用开水把猪舌烫8分钟左右
  • 第五步:注入开水依次加入红烧酱油、料酒和耗油
  • 第八步:晾凉了以后切出来的猪舌
  • 第七步:把猪舌装入砂锅里再注入准备好的卤汁
  • 第一步:准备好材料
  • 第四步:用油把配料爆香
  • 第三步:把舌苔刮干净
  • 美味卤猪舌做法技巧/窍门/补充说明:

    依然的唠叨:
    1·舌苔一定要刮干净,舌苔有腥臭味还不容易上色
    2·开水不要烫太久了
    3·待猪舌晾凉在切会比较好切

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪舌

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味卤猪舌。

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