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红椒猪舌

菜谱编号:150-578
红椒猪舌是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红椒猪舌”。
红椒猪舌
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪舌:1个--
辅助料用量
红椒:2个蒜头:半个
姜:适量八角:2个
调味料用量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量--

红椒猪舌的做法步骤

  • 第九步:成品图,红辣椒爆炒卤味猪舌。
  • 第三步:等汤汁收到差不多的时候加少许白糖调味
  • 第四步:等卤好的猪舌冷却后,切片备用(卤好的猪舌真的非常香哦,切片的时候忍不住偷偷吃了几块)
  • 第五步:热锅冷油,下蒜末爆香
  • 第一步:猪舌买回来后清洗干净,锅里加水煮沸放进猪舌头,猪五分钟至表面出现浮沫后捞出,取出后过冷水待用
  • 第六步:随后加入红椒翻炒。(又忘了一个步骤,清洗红椒后切长丝)
  • 第八步:加入切好的卤味猪舌翻炒均匀
  • 第二步:锅里放入生姜,八角,料酒、生抽、老抽和没过猪舌的水,大火煮沸后转中火煮半个钟(忘记拍这个步骤的图片,拿这个代替下)
  • 第七步:调入刚才的卤汁
  • 红椒猪舌做法技巧/窍门/补充说明:

    因为猪舌是卤好的,本身就有味道了,所以只要稍微加一点点盐就够了,以免太咸。

    相关食材:猪舌

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