配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜
香烤鱿鱼金针卷卷
香烤鱿鱼金针卷卷是【薄灰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鱿鱼金针卷卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相信很多人都吃鱿鱼，我也不例外，最常见的就是铁板鱿鱼，配上孜然和洋葱，香味十足啊。对待鱿鱼还有个好待遇，就是烤了它，柔韧鲜美的口感，想不爱它都难啊！
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：适量 | 金针菇：适量 |
| 洋葱：适量 | 青红椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蜜汁烤肉酱：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 孜然粉：适量 | 油：适量 |
| 姜：适量 | -- |
香烤鱿鱼金针卷卷的做法步骤
配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜
香烤鱿鱼金针卷卷做法技巧/窍门/补充说明：
◎鱿鱼烤制时很容易出水,所以往烤盘上铺鱿鱼的时候不要带入太多腌料
相关食材：鱿鱼