当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蒜苔炒鱿鱼

蒜苔炒鱿鱼

菜谱编号：237-729

蒜苔炒鱿鱼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜鲜嫩嫩的蒜苔炒鱿鱼，吃一口就觉得爱上它了。我想它会成为我们家餐桌上的常客啦。。。。

蒜苔炒鱿鱼主厨：冬季心情

第八步：最后加入红椒，炒匀关火出锅。

第五步：锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒。

第四步：锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出。

第三步：将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸段。

第六步：加入盐、生抽继续翻炒。

第七步：下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒。

第二步：为了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。

第九步：成品。

第一步：原料：鱿鱼、红椒、蒜苔。

蒜苔炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：

焯鱿鱼的时候，不要等水大开，要在水出现鱼眼泡的时候就迅速下水焯。炒的时候也不要炒太长时间，否则炒老了，口感不好。将鱿鱼的外皮撕去，可以起一定的去腥作用。

相关食材：鱿鱼

相关菜谱：: 鲜嫩多汁低脂肪，吃不胖～韭菜花炒鱿鱼须的做法; 尖辣炒鱿鱼花的做法; 百合炒鱿鱼卷的做法[图解]; 沙茶鱿鱼圈炒洋葱的做法; 多彩鱿鱼的做法; 尖椒鱿鱼片的做法; 辣炒鱿鱼的做法; 铁板鱿鱼的做法[图解]; 爆炒鱿鱼的做法; 鱿鱼炒胡萝卜的做法; 【酱爆鱿鱼】的做法[图解]; 洋葱炒鱿鱼的做法; 黄金鱿鱼圈的做法[图解]; 奥尔良烤鱿鱼串的做法[图解]; 海带丝炒鱿鱼的做法; pk街头铁板鱿鱼【香辣洋葱炒鱿鱼】的做法[图解]