蒜苔炒鱿鱼
蒜苔炒鱿鱼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜鲜嫩嫩的蒜苔炒鱿鱼,吃一口就觉得爱上它了。我想它会成为我们家餐桌上的常客啦。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:240克 | 蒜苔:30克 |
红椒:40克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:3克 | 盐:1克 |
料酒:4克 | 胡椒粉:1克 |
蚝油:3克 | 生抽:3克 |
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
蒜苔炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:
焯鱿鱼的时候,不要等水大开,要在水出现鱼眼泡的时候就迅速下水焯。炒的时候也不要炒太长时间,否则炒老了,口感不好。将鱿鱼的外皮撕去,可以起一定的去腥作用。
相关食材:鱿鱼