丸子扣碗
丸子扣碗是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丸子扣碗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友从焦作回来，带来一些当地的特产，驴肉丸子。
驴肉性温，具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦、安神、清脑上有独到效果。
今天，用驴肉丸子做了我们这儿红白喜事都少不了的丸子扣碗。（一般都是猪肉丸子扣碗）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉丸子：适量 | 皮渣：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 葱姜：适量 |
| 花椒八角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 老抽：适量 | 香油：适量 |