白切鸡
白切鸡是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜嫩鸡：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：20克 | 蒜：10克 |
| 姜：20克 | 沙姜：50克 |
| 香菜：50克 | 芝麻：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：20克 | 鸡粉：5克 |
| 生抽：50 克 | -- |
白切鸡的做法步骤
白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡鸡：将水煮沸，把宰杀剖净的鸡投入以水浸过鸡体为宜；煮至水沸时离火，水略降温时升火；再烧沸又离火。反复3次至泡熟。熟度。泡时注意上下调换两次，使之熟度均匀，泡至腿部鼓起，两翼尖贴身，用筷条戳腿部无血水流出即可捞起。
菜谱标签：热菜