当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸辣香脆开胃的炝莲白

酸辣香脆开胃的炝莲白

菜谱编号：101-002

酸辣香脆开胃的炝莲白是【bzmm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣香脆开胃的炝莲白”。

酸辣香脆开胃的炝莲白

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
莲花白：一个	--
辅助料用量
蒜：一瓣	--
调味料用量
醋：2勺	盐：2勺
生抽：一勺	花椒：几粒
干辣椒：几个	糖：一勺

酸辣香脆开胃的炝莲白的做法步骤

第四步：再翻炒几下既可以出锅了

第二步：最最重要的步骤，一定要用2勺盐撒在莲花白上，再抓一抓，腌上半小时，用水冲几遍，沥干。

第三步：热锅冷油，九成油温，下花椒和干辣椒，马上下莲花白翻炒，加醋，醋一点点沿着锅边加不要淋在莲花白上，这样酸味不那么冲，再加生抽适量，一勺糖，可以不用加盐，腌制的时候放盐多了

第一步：准备好调料，将莲花白用手撕成小块，不要粗梗

酸辣香脆开胃的炝莲白做法技巧/窍门/补充说明：

用盐将莲花白的水分逼出来，更容易进味，而且特别脆，放糖使得菜更鲜甜，总之很是下饭的素菜。我和老公的最爱，也是新疆人下新疆馆子的必点菜

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 酸辣劲道---自制泡椒的做法[图解]; 酸辣脆黄瓜的做法[图解]; 【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法[图解]; 凉拌酸辣土豆丝的做法[图解]; 与夏日一样清爽的小菜----凉拌酸辣藕片的做法[图解]; 家常酸辣汤的做法[图解]; 酸辣粉的做法[图解]; 酸辣鸡胗的做法[图解]; 酸辣藕丁的做法[图解]; 酸辣饺子蘸酱的做法[图解]; 酸辣白菜的做法[图解]; 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法[图解]

酸辣香脆开胃的炝莲白菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【bzmm】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣香脆开胃的炝莲白。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜