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黑芝麻红糖薄饼

菜谱编号:101-280
黑芝麻红糖薄饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻红糖薄饼”。
黑芝麻红糖薄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是自已捣腾出来的饼,用的是现磨的黑芝麻红糖粉,香香甜甜的,饼层可以跟纸的薄度相媲美,用的是烫面团,烙出来后放凉略硬,如果是换在发酵过的面团,估计会另有一番风味。

黑芝麻红糖薄饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
烫面面团:适量--
辅助料用量
黑芝麻:适量红糖:适量

黑芝麻红糖薄饼的做法步骤

  • 第八步:小心擀成薄饼。
  • 第十步:翻面再烙,最后转大火,使饼两面均匀上色。
  • 第三步:面粉加沸水和成柔软的烫面团,醒发半个小时。
  • 第七步:从长卷的一端边转边卷,卷好后压扁。
  • 第六步:卷起。
  • 第九步:入平底锅,小火,盖盖慢烙。
  • 第一步:黑芝麻加红糖放入料理机中。(主要是我的红糖结块了)
  • 第五步:撒上黑芝麻红糖粉。
  • 第二步:磨成粉。
  • 第四步:擀开成薄饼,刷薄油。
  • 黑芝麻红糖薄饼做法技巧/窍门/补充说明:

    不必担心会有糖汁渗出,因为我的糖放的不是很多,另外,溶化的糖基本上都被子黑芝麻粉吸收了。

    相关食材:芝麻黑芝麻红糖

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