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待客靓菜,超爽的——凉吃鸡翅

菜谱编号:101-371
待客靓菜,超爽的——凉吃鸡翅是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“待客靓菜,超爽的——凉吃鸡翅”。
待客靓菜,超爽的——凉吃鸡翅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡中翅:6根--
辅助料用量
炸酥花生米:适量--
调味料用量
小红椒:6个草果:1个
柠檬:1个花椒:半匙
葱:适量姜:适量
料酒:适量盐:适量
味精:适量--

待客靓菜,超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤

  • 第六步:放入适量盐、味精、挤入柠檬汁搅拌均匀,略腌制几分钟。
  • 第七步:摆入盘中,摆成花朵形,中央放入酥香的花生米即可上桌。
  • 第一步:鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。
  • 第二步:鸡翅放入煮锅里,放入适量水,加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。(水沸后煮十分钟即可)
  • 第四步:小红椒、花椒、蒜放案板上剁碎备用。
  • 第五步:把煮熟的鸡翅放入凉水中洗去油污冲凉,然后放入大碗里,加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。
  • 第三步:花椒洗净,放入少量水泡发。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:鸡翅

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